2. Herbstcafé

[sarah]

Ginny schrieb
liest sich abenteuerlich, aber probieren würde ich die Schweinfüss schon.

genau DAS wäre da einzige gewesen, was ich NICHT probiert hätte:s18:
oh ginny, das geschenk in HH finde ich ja supertoll:s21: das wird bestimmt schön!
hier piept grad die mikrowelle...ich glaub, ich hab heut sehr lecker gekocht:s12: sonst wird nix um 10 nochmal gegessen:s22:

[sarah]

alsooooooooooooo der heutige münster-tatort war der oberhammer - finde ich!
uli, was meinst du?

[Ginny]

liest sich abenteuerlich, aber probieren würde ich die Schweinfüss schon.:s02:aber wehe, da sind noch Borsten dran*schüttel*

Ich esse gekochtes Rindfleisch sehr gerne, wenn es nicht so langfaserig ist. Das richtige Fleischstück für Tafelspitz und dann Boillionkartoffeln mit Wurzelgemüse ist schon was feines.

Habe ich euch schon geschrieben, dass wir demnächst zum Essen nach HH fahren? Von Tochter und Schwiesohn habe ich zu meinem 60. einen Gutschein für ein Dinner für 2 bei Kowalke geschenkt bekommen, das ist das Fischrestaurant direkt an der Elbe, mit Blick auf dieselbe im Hamburger Fischereihafen.
Da sie genau wissen, dass ich immer am schieben bin, haben sie, gleich mit GG den Termin festgemacht und einen Tisch reserviert.
Das kleine Schwarze werde ich wohl nicht anziehen können, da wir auch noch einen Bummel durch Hamburg und/oder an der Elbe machen wollen.

Speisekarte habe ich schon im Internet studiert, würde ja gerne mal wieder Red Snapper mit Jacobsmuscheln essen:s13:

[Marion aus Ostfriesland]

Tja, und experimentierfreudig bin ich nicht so... Ich könnte niemals Blutwurst mit Apfelkompott runterbekommen. Sowieso verabscheue ich Fleisch mit Obst wie die Inder es häufig kochen. Aber...Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Ich finde es jedenfalls toll, das ihr euch da als Ehepaar auch so einig seid. Ist ja wirklich nicht jedermanns Sache. Sozusagen euer gemeinsames Hobby in Anführungsstrichen. Statt Kegeln...

[Rosenfee]

Marion aus Ostfriesland schrieb
Also mal ganz ehrlich: Wie hast du das Essen allgemein durch die Kehle bekommen? Allein wenn ich das schon lese. .. Wieviel Gramm gab es denn pro Gang?:s02:
Da lob ich doch mal ganz spontan diese neuen Jungköche, die Sendungen wie Einfach kochen moderieren. Und der Laafer ist auch ganz nett anzuschauen, der ist immer so luschtig, wenn er den Finger in der Suppe hat.
Nee, ich mag lieber Hausmannskost ohne viel Tamtam und tausend Zutaten.

Aaaalso - die einzelnen Gänge sind sehr übersichtlich angeordnet, es ist alles gut zu schaffen. Und: Es ist doch Hausmannskosten - nur eben fränkische:D
Wenn ich das Essen selber zubereiten muss, bin ich auch mehr für das ganz Einfache. Aber wenn ich "kochen lasse", kann es ruhig etwas aufwendiger sein, sei es bei den Zutaten oder auch beim Anrichten der Speisen. Das Auge isst schließlich mit:s22: Außerdem sind wir sehr experimentierfreudig was das Probieren von neuen Gerichten angeht.

LG Rosenfee

[Marion aus Ostfriesland]

Also mal ganz ehrlich: Wie hast du das Essen allgemein durch die Kehle bekommen? Allein wenn ich das schon lese. .. Wieviel Gramm gab es denn pro Gang?:s02:
Da lob ich doch mal ganz spontan diese neuen Jungköche, die Sendungen wie Einfach kochen moderieren. Und der Laafer ist auch ganz nett anzuschauen, der ist immer so luschtig, wenn er den Finger in der Suppe hat.
Nee, ich mag lieber Hausmannskost ohne viel Tamtam und tausend Zutaten.

[Rosenfee]

na, das will ich doch stark hoffen, dass dann auch Bilder kommen:s24:

Hallo zusammen,

ganz so "Land unter" wie im hohen Norden ist es in Bremen nicht. Aber wir hatten auch genug Regen und Sturm. Heute Morgen habe ich im Garten meine Hortensien winterfest eingepackt. Die Erde ist richtig schwer und matschig.

Gestern hatten wir mal wieder einen Menue-Abend: Thema Franken und seine Weine und Spezialitäten. Es gab:
Blutwurst mit Apfelkompott
Mousse von geräuchertem Karpfen auf Kartoffelnest und Schafmäulchen
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel
Zanderfilet mit Erbsenpüree und gefüllten Schweinefüßen
gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsauce auf gemahlenem Wirsing mit Bandnudeln
Karthäuser Kloß mit Weißweinschaum und Zimt-Parfait.

Schafmäulchen stellte sich als Feldsalat heraus. Die Schweinefüße hatte der Koch gefüllt und dann in hauchdünne Scheiben geschnitten. So wurden sie dann serviert.
Es war alles lecker - bis auf Tafelspitz. Ich mag einfach kein gekochtes Rindfleisch. Die fränkischen Weißweine, die es dazu gab, waren auch nicht so mein Fall. Darum habe ich gefragt, ob es nicht auch Rotweine aus der Region gibt - und es gab sie. Die waren sehr lecker.
Zum Abschluss wurde dann ein Obstbrand aus Williams-Christ-Birne ausgeschenkt. Sehr zu Freude meines Schatzes mochte ich den nicht.

Heute Morgen habe ich dann zum Ausgleich einen strammen Marsch in Richtung Garten unternommen. Das hat richtig gut getan. Ich war trotz des Wetters zwei Stunden unterwegs.

@Peja, ich hoffe, die Hexe entlässt Dich schnell wieder aus ihrem Griff.

LG Rosenfee

[Marion aus Ostfriesland]

Und gibt es dann auch Bilder?:s14::s02: Dann mal Glückwunsch zu deinem neuen Badeparadies:s11:

[sarah]

:s05::s05:so, nun ist das bad endlich fertig, ich putze jetzt und dann "schmücke" ich:s12:

[Marion aus Ostfriesland]

In Leer ist heute auch wieder Hobbyausstellung. Teilweise sind da immer über 300 Aussteller vertreten. Doch zur Zeit bin ich dabei, meine ganzen Bastelsachen zu verhökern wegen Hobbyumstellung. GG hat es jetzt geschluckt, das ich mir eine neue Kamera anschaffen möchte.

[Ginny]

So,
GG ist ontour
und meine Küche wieder sauber, dank dem Fettlöser von Feinkost Albrecht. Was für eine Kläherei, dabei hatte ich den Fettfilter erst am Freitag im Geschirrspüler, vielleicht aber auch zum Glück, denn die Dinger geraten schnell in Brand. Jetzt sind alle Geräte, Dosen und Utensilien, die rund um den Herd verstreut herumstehen, wieder sauber und glänzen.

Unwetterwarnung habe ich auch gehört, im Moment scheint hier noch die Sonne, wenn auch mit kurzen Unterbrechungen.

Jetzt muss ich mir erstmal warme Socken anziehen und dann gehe ich aufs Sofa.
Eigentlich wollte ich nach OL fahren, in einem großen Autohaus ist eine Hobby-, Winter-, Advents-, und Weihnachtsaustellung mit Hobbykünstlern, aber jetzt habe ich keine Lust mehr.

[Marion aus Ostfriesland]

Moin!
Das Wetter schlägt Purzelbäume. Unfassbar! Ich bin am überlegen, ob ich nicht mit dem Bau einer Arche anfangen soll.
Allen Kranken erst mal gute Besserung und Ginny eine saubere Küche.

[sarah]

ich hab grad im radio eine unwetter-warnung gehört:s06: orkanartige böen mit windstärkte 11:s06: auf helgoland und an der nordseeküste.
hier scheint allerdings grad die sonne:s19:

[sarah]

:s01:hallo ihr!
oh ginny, frittenfett übergelaufen, das klingt nach richtig fieser arbeit:s07:
hier schaut nun auch die sonne durch die wolken....
ich wünsch euch einen schönen sonntag!

[Flower]

Guten Morgen,
danke für den Kaffee, Ginny.

Hier hat es auch die ganze Nacht gestürmt und geregnet, nun lugt ganz zaghfat die Sonne raus.
GG und ich haben uns irgendwie ein wenig erkältet, die Nase ist zu und Stimme etwas rubbelig, aber das wird schon wieder.
Schönen Sonntag Euch allen.

[Ginny]

Guten Morgen,
der Kaffeehee ist fertig:s13:

Heute Nacht ist wohl alles, weitweit verdunstete Wasser der letzten 8 Monate, hier herunter gekommen, so einen heftigen Regen habe ich noch nie erlebt. Jetzt haben wir eine Seenplatte im Garten:s15:

Nach dem Frühstück muss GG auf Tour, dann habe ich Zeit und Muße, meine Küche zu säubern, denn gestern abend ist mir das Frittenfett übergelaufen, war wohl zu viel Wasser in den Kroketten und zu viel Fett im Topf:s14:
Wer keine Arbeit hat, der macht sich welche.

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag.

[PEJA]

Hallo Ihr Lieben!
Ein seltener Winker auch mal wieder von mir. Bin zur Zeit knapp mit Zeit und auch sonst nicht so gut drauf, aber ich schau gern immer mal abends hier rein, auch wenn ich selber nix zu sagen habe.
Zu allem Überfluss hat mich gestern abend auch noch die Hexe im Kreuz erwischt , kann mich kaum anrühren. Draussen im Eimer warten noch vier Röschen auf´s einbuddeln, sollte heute passieren, aber das war leider nicht möglich. Na, die Zeiten werden hoffentlich bald wieder besser,
bis dann erstmal,
Tschüß,
P.

[sarah]

Flower schrieb
sarah und das alles ohne Frühstück:s06::s06::s06:

samstags frühstücken wir meist nach dem einkauf, mit vielen leckeren sachen---ist dann halt spätstück:rolleyes:

[Marion aus Ostfriesland]

Moin!
Heute morgen auf der Heimfahrt hat es hier auch in Strömen gegossen, als ich aufgestanden bin, schien die Sonne. Jetzt wird es schon wieder dunkel. Kommt davon, wenn man so lange pennt.
Stimmt Cristata, eigentlich hab ich einen tollen Dienst. Nur manchmal möchte ich auch lieber in der Woche mal arbeiten dürfen, nur um Weihnachten oder Sylvester nicht arbeiten zu müssen. Gott sei Dank habe ich dieses Weihnachten frei. Dafür feiere ich den Anfang des neuen Jahres wieder auf der Arbeit. Aber wir machen es uns wieder gemütlich. Haben wir schon gesagt. Meistens haben wir mit einem bestimmten Anästhesisten Dienst, der hat letztes Mal ganz tolle Geschichten zum vorlesen mitgebracht. War ein schöner Abend ( trotz Arbeit ) Man muß halt das beste draus machen.

[Flower]

sarah und das alles ohne Frühstück:s06::s06::s06:

dann stell ich schnell mal was hin, es kann ja als 2. Frühstück oder frühes Mittagessen genossen werden.

Hier regnet es in Strömen, richtiges bäh Wetter.